lunes, 1 de febrero de 2010

LOS MENUS LITERARIOS

LA COCINA DE LOS FINISTERRES

El Morgan Jatetxea de la Parte Vieja donostiarra tiene el placer de presentar los MENUS LITERARIOS, de lunes a viernes al mediodia haremos un Viaje Gastronomico por el mundo.

Esta semana seguimos con un menu dedicado al CANTABRICO, sacado del libro: “La Cocina de los Finisterres” de Manuel Vázquez Montabán, elaborado por los cocineros Federico Pacha y Ricardo Murias.








 

MENU CANTABRICO del 1 al 5 de FEBRERO del 2010

PRIMER PLATO

Porrusalda (ecológico) con bacalao
(Euskadi)

Patatas ecológicas rellenas de carne y asadas
(Galicia)

Cachelos ecológicos con pernil cocido, chorizo artesano y berza
 (Galicia)

Menestra de verduras de temporada en salsa verde con jamón
(Euskadi)

Pote gallego (alubias blancas ecológicas, carne de cerdo....)
(Galicia)

Sopa montañesa con pan rústico y huevo de caserío escalfado
(Cantabria)


SEGUNDO PLATO

Jamón asado con berza ecológica y refrito de ajos
(Galicia)

Pollo guisado con tacos de patatas ecológicas fritas
(Galicia)

Callos con garbanzos ecológicos, morros y patas
(Galicia)

Costillar de cerdo asado con castañas
(Galicia)

Empanada de bacalao casera
(Galicia)

Caldeirada de pescados frescos
(Galicia)


POSTRES

Arroz con leche ecologico 
(Asturias)

Quesada de yogurt ecologico 
(Cantabria)

Queso de tetilla con dulce de manzana de Errezil casero 
(Galicia)

Bizcocho de almendras 
(Asturias)

LOS CONCIERTOS DE FEBRERO

LOS CONCIERTOS DE LOS JUEVES 

El Morgan Kompany de la Parte Vieja donostiarra tendrá el placer de presentar todos los JUEVES a partir de las 21h de la noche actuaciones en directo.

Mientras estes cenando podras disfrutar de musica Clasica, Jazz, Reggae, Flamenco... en vivo. Te ofrecemos el Menu Especial, sientate a cenar o entra para tomarte algo y oir un poco de buena musica.

Pasate a dar una vuelta y si tienes alguna duda llamanos.

ENTRADA LIBRE a partir de las 21h

The Morgan Kompany
Calle Euskal Herria Kalea 8
Donostia San Sebastián 20003
Tlf. 943423185
info@morgankompany.com
www.morgankompany.com