jueves, 11 de diciembre de 2008

IÑAKI SALVADOR Y AINARA ORTEGA

CENA CONCIERTO

El Morgan Jatetxea de la Parte Vieja donostiarra tendrá el placer de presentar mañana una cena concierto a partir de las nueve de la noche con la actuación de Ainara Ortega (Hernani, 1981) e Iñaki Salvador.

La cantante y el pianista trabajan juntos desde hace varios años en diferentes proyectos siempre vinculados de una manera u otra a la música de jazz. Se recomienda hacer reserva, llamando al 943 42 46 62 o a través del correo electrónico morgandonosti@yahoo.es


myspace.com/inakisalvador
myspace.com/ainaraortega

viernes, 18 de julio de 2008

BRUCE SPRINGSTEEN

RESEÑA DIARIO VASCO

Hasta cuando quieras,
Bruce Springsteen apuró al máximo su estancia donostiarra. Por la mañana visitó el Guggenheim y a mediodía viajó a Madrid, donde anoche triunfó en otro multitudinario concierto





18.07.08 - MITXEL EZQUIAGA | SAN SEBASTIÁN.

DV. Le costó marcharse, pero al final se fue: un repleto Santiago Bernabéu le esperaba anoche. Bruce Springsteen y su familia apuraron al máximo su estancia donostiarra. Ayer por la mañana visitaron el museo Guggenheim en Bilbao, luego regresaron a Donostia y pasadas las dos del mediodía abandonaron el hotel María Cristina con todos sus bártulos rumbo a Madrid. No hay duda de que el Boss le ha cogido gusto a la brisa del Cantábrico.
La Bossmanía que se desató el pasado sábado con la llegada del músico de New Jersey a la capital donostiarra ha ido creciendo con el paso de los días y generando su propia leyenda. El último episodio de la novela de Springsteen en San Sebastián se vivió en la noche del miércoles en la Parte Vieja donostiarra. El Jefe y su entorno más cercano se dio una vuelta por lo Viejo que terminó con una cena ligera en el restaurante Morgan, un clásico de la gauche divine y cultural de San Sebastian.
«Fue todo supertranquilo», recordaba ayer Sole, toda una institución del Morgan. «Vino con su mujer y un grupo de gente, picaron jamón y queso y estuvieron encantadores. Nos hicimos unas fotos con ellos, dibujaron una guitarra en la pared y se fueron tan contentos», afirma. Y bajando la voz, como en un off the record travieso, añade con una sonrisa: «Por lo que ví, la verdadera boss es ella, Patti Scialfa».
Niños patinadores
Todo eso ocurrió el miércoles, tras la larga tarde de playa que el Boss había vivido en la Zurriola. Ayer el músico y su esposa se trasladaron al Guggenheim de Bilbao, que recorrieron con Juan Ignacio Vidarte, su director, como guía.
Pero este músico que se convierte en gigante en el escenario conforma en su vida cotidiana la más clásica familia de turismo. Ayer, mientras los padres hacían las maletas sus hijos patinaban en la plaza de Oquendo hasta que Patti se asomó al balcón de su suite para recordarles que había que ir plegando para partir hacia Madrid.
Pasadas las dos del mediodía salían del hotel con sus maletas. El Boss, en línea con su amable conducta en los días pasados en Donostia, firmo autógrafos y posó para los seguidores. Habían sido unas felices vacaciones con un concierto por medio que perdurará en la memoria de sus 40.000 espectadores. Springsteen y familia tomaron su avión hacia Madrid. El Bernabéu y casi cien mil espectadores más le esperaban.

viernes, 2 de mayo de 2008

MALEVAJE

CENA CONCIERTO 


MALEVAJE Gira 2008 No me quieras tanto (quiereme mejor)

Malevaje nació a la sombra de un local madrileño donde Antonio Bartrina, alma carismática del grupo, entonaba melodías tangueras con extraña pasión. En sus más de 20 años de trayectoria, el grupo ha defendido la inmortalidad del tango modernizando sus composiciones en busca de una manera propia de cantar los sentimientos de siempre pero sin olvidar nunca el respeto absoluto a las raíces del género. El nuevo disco de Malevaje, editado bajo el sello Siete Notas Producciones Musicales y duodécimo del grupo, viene cargado de nuevas creaciones y algunos clásicos interpretados con el estilo inconfundible de Antonio Bartrina, acompañado de sus músicos de siempre: Ariel Hernández (Bandoneón), Fernando Gilabert (Contrabajo) y Sacri Delfino (Guitarra). Además, han colaborado en este álbum dos músicos de gran prestigio: el virtuoso violinista Ara Malikian en dos de los temas y el percusionista Celestino Albizu en otra de las canciones. Este nuevo trabajo musical nace acompañado por un estupendo libreto de 36 páginas que incluye varias obras de arte creadas específicamente para el disco cuyos artistas han sabido reflejar de forma gráfica los sentimientos tan diversos de las 14 canciones. Cabe destacar la ilustración de la portada realizada por el artista Javier de Juan, las dos obras creadas por Ana Matías, los dibujos de Fernando Gilabert y el increíble dibujo de Montse Buxó, que junto con varias fotografías componen más que un libreto, un catálogo gráfico de sentimientos tangueros. 10 temas totalmente inéditos con letra de Antonio Bartrina y composición musical del maestro Ariel Hernández y 4 tangos clásicos nunca antes grabados por el grupo, Además el disco incluye como bonus track ell videoclip de “No me quieras tanto”

www.myspace.com/malevajedemadrid






Antonio cantando y Ariel con el bandoneon

domingo, 13 de abril de 2008

BERTSO BAZKARIA

Los bertsolaris Maialen Lujambio y Jon Maia cantando unos bertsos en el Restaurante Morgan despues de una estupenda comida.
Video grabado para el programa de EiTB Hitzetik Hortzera.




sábado, 12 de abril de 2008

FEDE Y GORKA EN EL BISTRO DE NARRIKA

ENTREVISTA DIARIO VASCO

FEDE PACHA Y GORKA GOIKOETXEA. BERTSOS, COUS COUS Y GUISANTES DE LÁGRIMA EN EL BISTRO DE NARRIKA 7


«¿Por qué no íbamos a poder redefinir la ceremonia de la comida y el rito del cabaret?» BEGOÑA DEL TESO


El Morgan se abrió en 1982. Lo abrió Trinidad Goikoetxea en feliz contubernio con su hermana Xole. 26 años después, pasan más cosas en Narrika 7. Mañana, una 'Bertso Bazkaria'

A las dos de la tarde del domingo 13 de abril. Dos bertsolaris campeones, Maialen Lujambio y Jon Maia, más un gai jartzailea también de aúpa: Unai Agirre. Aforo casi completo y menú perfectamente definido por un cocinero, Fede, que estudió con Irizar, anduvo en El Tubal, volvió a la escuela de Irizar como profesor y ahora profesa una religión maravillosa, la del movimiento Slow Food, filosofía de vida en la que cada cosa, cada plato, cada placer, tiene su tiempo, su ritmo y su espacio. En el menú hay tosta de pimientos asados y sardinas marinadas, tempura de rape y langostino, guisantes lágrima de Getaria con huevos de caserío, raviolis de espinaca y ricota; cordero con verduras de temporada y cous cous. De postre, sorbete de naranja ecológica.

-El Morgan se ha reinventado 26 años después. Se ha engalanado con aromas de café cantante y...
- Primero tuvimos a los amigos de Malevaje en una noche de tango. Después vino el Elcano Browning Cream en un revival tremendo. Ahora llegan los bertsos... puro eclecticismo. Un intento, bendecido por el público, de redifinir ceremonias y recuperar rituales. La ceremonia de salir a cenar y encontrarte con un espectáculo en tu bistró. La emoción de que quienes van a actuar cenen a tu lado, en la mesa de enfrente. El placer de escuchar bertsos, tangos o soul mientras te tomas el café. Café de comercio justo. Porque esa también es apuesta nuestra, de nuestros proveedores y de nuestros clientes: productos de comercio justo y ecológicos.

- Será difícil mantener una regularidad con productos ecológicos y de comercio justo...
-¿Te refieres a problemas de distribución y comercialización? No creas. Internet se ha convertido en una herramienta soberbia para todos esos productores, artistas y trabajadores de la tierra o el mar. Un instrumento de localización y expansión. Por otro lado, han mejorado absolutamente como proveedores fiables, capaces de presentar sus naranjas, sus carnes, sus harinas, con mimo y eficacia. Y volvemos a internet: el grano con el que haremos el cous cous mañana, cous cous que acompañará a nuestro cordero, viene directamente de Palestina. Ese comercio, al principio tan libertario, se ha disciplinado y regularizado. Y puede competir con el habitual tanto en precios como en presentación y rapidez.

- En el menú veo 'etxeko ogia'. ¿Hacéis vosotros el pan?
- Ajá. En nuestro horno. Con harina ecológica.

- Lo suponía...
- Pues si lo de la harina no te sorprende, acaso te asombre saber que usamos levadura salvaje.

- ¿Salvaje o natural?
- Teniendo en cuenta que es de Santiagomendi, yo diría que...

- Sí, salvaje como ese paisaje. Oye, tenéis vinos ecológicos. ¿Cómo os atrevéis? Siempre he pensado que eran duros, imbebibles, baratujos.
-Porque no habrás vivido (ni bebido) ese proceso de maduración de los productos ecológicos que vertebra un comercio nuevo. Si coges un Garmendia, vino de Tierra de Castilla hecho por gente de aquí, lo descubrirás suave, sorprendente en boca y...lujoso en el bolsillo.

- Todo esto que comentamos exige, igualmente, una postura muy activa por parte de quien come, bebe y acude a una cena o comida con música o bertsos en directo.
- No nos vamos a poner ahora a reivindicar la increíble cultura gastronómica de esta ciudad o de este país pero sí la rabiosa capacidad de la juventud para la mezcla, el cambio y el experimento. Sin ninguna clase de prejuicio. Libre y soberana.

- Desarrollemos un poco esa teoría, resulta interesante.
- No es una teoría sino una realidad. La gente de aquí ha viajado. Y mucho. Cualquiera ha estado en Londres y comido buen pollo al curry. Y la harira, sopa de legumbres, carne y tomate, en Marruecos. Cada vez vienen más clientes con experiencias culinarias latinoamericanas. Miras las comandas y eres tú el que te sorprendes: hay quien toma, con absoluta normalidad, menestra de verduras de primero y una elaboración tailandesa de segundo.

- ¿Y con qué actitud se debe acercar un cocinero a platos que no son, oficialmente, de su cultura?
- Yo diría que sólo puede preparlos cuando está seguro de que tiene todos los elementos que los conforman.

- ¿Estamos refiriéndonos a los ingredientes?
- No sólo a ingredientes y condimentos. Hablamos incluso de los recipientes donde se cocina o prepara el plato. Los instrumentos con los que se elabora. Los utensilios con los que se come. Y el plato bandeja donde se sirve. Otra cosa muy importante para nosotros, estamos por la fusión. Por la gastronómica y por las otras. Pero fusión, mix, no debe suponer que de la cocina mexicana desaparezca el picante porque a los de aquí no nos guste la carne picosa. Y el curry tiene que ser curry: especiado, potente. Y si preparas churrasco argentino, el corte y la carne serán australes, claro.

- ¿Y la sal? ¿Laminada? ¿Del Himalaya?
- Por de pronto no nos gustan los productos refinados. Nuestra azúcar es morena y nuestra sal nunca será fina. Usamos la de las salinas de Añana. O la del Himalaya. ¿Por qué no? Son hermosos cristales de sal. También la aromatizada en virutas de roble galés...

viernes, 21 de marzo de 2008

ELKANO BROWNING CREAM

CENA CONCIERTO

Elkano Browning Cream es un proyecto liderado y coordinado por Mikel Azpiroz, músico de Donostia-San Sebastián que proviene de proyectos compartidos como Lau Behi, Parafünk, o Matt Harding Project y de colaboraciones tanto discográficas como en directo con Negu Gorriak, Jabier Muguruza, Mikel Erentxun, Fermin Muguruza, Alex Ubago… El formato básico es de trío de órgano (órgano, guitarra, batería), formato al que Mikel se enganchó tras escuchar grabaciones de Jimmy Smith, Richard “Groove” Holmes, Larry Goldings…

www.elkanobrowningcream.com