A llegado a mis manos un maravilloso libro de uno de mis escritores faboritos, tan contento y entusiasmado estoy que he decidido retomar los menús literarios, que comenzamos en el restaurante Morgan, Ricardo Murias y yo.
Por lo tanto un jueves de Junio bajo la música en directo ofreceremos un menú extraído de este magnifico libro; publicado en el año 1981 con unas ilustraciones preciosas de Jordi París.
Os adelanto lo que puede ser el menú:
- arroz con almejas
- mole poblano
- crema de mariscos
- spaghetti alla Maricona Arrabiatta
- steak tartar
- cochinita Pilbil
- ensalada de ostras y lubina
- salmón braseado al Riesling
- rodaballo a la Diabla
- platanos quemados
- pastel de pistacho
Os dejo de paso otro buen libro escrito por Don Manuel Vazquez Montalban.
Gracias Maite por este grandisimo regalo.
Cuenta Vázquez Montalbán que estas recetas inmorales surgieron de una frase que le dijo Dalí: “Con Greta Garbo sólo se puede comer lenguado a la plancha”. A partir de ahí, el autor se puso a pensar qué comería con determinadas mujeres. La asociación gastronomía-erotismo estaba servida. En cuanto a la inmoralidad: “Todo lo que hace referencia al placer es gozosamente calificado de inmoral. Para los moralistas, sólo el sufrimiento es moral”.