Luis Irizar en el Morgan Kompany

 Preparación de la terrina de becada trufada, por equipo de cocina de LUJO.

Mientras Luis Irizar y Jonay preparaban la "farsa" de la terrina, seleccionando y picando la carne....

Luis Irizar y Jonay Morales

Visi y Manu deshuesaban las becadas, rellenando las pechugas con Foie.....

Visi Irizar y Manu Badiola



 Después Don Luis sazonaba la carne, dándole los últimos retoques a la farsa......

Luis y Visi

 Lucho fue el encargado de montar las terrinas y darles un aspecto homogéneo y bien prensado ....

Luis, Lucho, Jonay

 Yo junto con Luis decidíamos si el producto era de calidad o no ....

Luis y Fede



 Dando unas pequeñas indicaciones a lucho de como colocar el tocino en la terrina ...

 Un saludo del equipo de cocina ....